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Salchichas de tofu al pesto de frutos secos
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 50 minutos Raciones: aprox. 10-12 salchichas Ingredientes: ♥ 250 g de tofu duro ♥ 1 cucharada de pan rallado ♥ 1 cucharadita de aceite de oliva ♥ 1 cucharadita...
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Pizza Carbonara y Pizza Bolognesa – Vegan Pizza Day
Dificultad: media Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4 pizzas de 22 -24 cm Ingredientes: ♥ 1/2 cubito de levadura de panadería fresca (~12,5g) ♥ 90 ml de agua...
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Guiso en salsa blanca
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2-4 personas Ingredientes: ♥ 150g de pollo vegano* ♥ 50 g de tofu duro ♥ 1/2 calabacín ♥ 1/4 de puerro grande ♥ 3 champiñones...
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Garbanzos al ketchup
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: ♥ 1 taza y 1/2 de garbanzos cocidos escurridos ♥ 1 cucharada y 1/2 de almidón de maíz (maicena) ♥ 2...
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Pasta al pesto rojo
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: ♥ 150 g de tallarines ♥ 1 cucharadita de sal ♥ 2 hojas de laurel (opcional) Para el pesto rojo: ♥ 10-12...
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Bruschettas veganas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Raciones: para 6-8 personas Ingredientes: ♥ 8-10 rebanadas de pan de centeno Para crema: ♥ 5 cucharadas de aceite de oliva ♥ 3 cucharadas de harina...
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Pasta gratinada con queso vegano de ñoras
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: ♥ 200 g de macarrones (u otra pasta tubular) ♥ 1 pastilla de caldo de verduras ♥ 1/2 queso vegano con...
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Sopa fría de pepino y albahaca
Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 800 g de pepinos (4-5 medianos) ♥ 25 g de albahaca fresca ♥ 30 ml de vinagre de arroz (o vinagre de...
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Crema de helado de pepino y albahaca
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: variable, 10-25 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 600 ml de helado (aprox.) Ingredientes: Versión 1: ♥ 600 g de pepinos (un par medianos) ♥ 20 g de...
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Tarta de tomates cherry con aliño balsámico y hierbas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes: ♥ 1 lámina de hojaldre (que no contenga grasas animales) ♥ 30-40 tomates cherry (dependerá del tamaño de...
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